Le chou cabus rouge tête noire , également appelé « Cabeza negra », est une variété productive et précoce, à feuilles rouges et à la pomme serrée et compacte. Ce chou est riche en vitamine C et en sels minéraux.
Il peut être consommé cru en salade ou cuit, coupé en fines lamelles, en pot-au-feu, farci, braisé, en potée, en purée, en tourte ou en soupe.
| Période de semis | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Période de récolte | J | F | M | A | J | J | A | S | O | N | D |
Durée de germination : +/- 6 à 9 jours.
T° de germination : 17°C minimum jusqu’à 20°C.
Profondeur de semis : +/- 0,5 cm de profondeur
Conseils de culture :
Repiquez lorsque les plantules ont 3-4 feuilles d’une quinzaine de cm, repiquez-les en pleine terre en maintenant un écart de 50 cm en tous sens.
Récolte ± 90 jours après semis.
