Les jeunes tiges s’emploient en vert ou après séchage en infusion, sur des grillades, et dans de multiples préparations. Plante vivace très ramifiée à petites feuilles linéaires vert foncé grisâtre. Toute la plante dégage une odeur aromatique très agréable. Le Thym de Provence perd ses feuilles en hiver mais reste vivace.
| Période de semis | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Période de récolte | J | F | M | A | M | J | J | A | O | N | D |
Durée de germination : +/- 14 à 21 jours.
semis : semez les graines sans les couvrir, juste en tassant la terre.
T° de germination : +/- 20 à 25°C.
Conseils de culture :
– Le thym préfère le plein soleil, qui intensifie son arôme.
– Arrosez modérément, en laissant sécher le sol entre deux arrosages.
