La scarole géante maraîchère se distingue des autres variétés de chicorée par sa taille. Elle peut atteindre jusqu’à 40 cm de diamètre et ses feuilles peuvent être très larges et dentelées. Les feuilles sont également plus épaisses que celles des autres variétés de chicorée, ce qui leur donne une texture croquante et ferme.
| Période de semis | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Période de récolte | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
Durée de germination : 4 à 6 jours avec un sol à minimum 15°C.
T° de germination : 15 à 20°C.
Densité : 50cm en tous sens.
Profondeur de semis: +/- 0.5cm de profondeur.
Du semis au plant : +/- 5 semaines.
Conseils de culture :
-Bien arroser au semi pour obtenir une germination rapide puis très régulièrement pour éviter la montée en graine et prolonger la période de récolte.
-Ne pas semer avec des températures de plus de 20°C ( température à partir de laquelle la graine se met en dormance et par conséquent un blocage de la levée ).
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